こんにちは。
小田原市鴨宮の個別指導塾、個別指導ERです。
小中学生のみんな、なんで麺は伸びるかわかる？
それは麺が水分を吸収するからだね。
麺に含まれるデンプンが水分を吸収して、性質が変化してしまうことであんな風にブヨブヨになってしまうんだね。
こんなところにも化学が含まれていましたね。
私も先日までパスタは伸びるものではないと思っていました。
猫舌だからずっと冷めるのを待ってたんだね。
そしたら、ありえないぐらい伸びててびっくりした。
調べてみると、パスタはラーメンやうどんに比べて、水分を吸いにくい小麦粉でできているだけで、お湯やソースに浸したまま放置すると水分をじわじわと吸って伸びちゃうんだね。
私もまだまだ学ばなければいけないことがたくさんありますね。
さあ、君たちも日常の不思議な出来事があれば、塾で教えてね。
